Alkutalven illanistujaisten tarjottavat maistuvat jo sopivasti joululta. Lohipastrami saa jännittävän vivahteen kardemummasta. Graavissa siiassa maistuvat tuore inkivääri ja lime.
Kardemummainen pastrami tarjotaan saaristolaisleivällä, jolle sivellään hiukan wasabitahnaa.
Piparit ja sinihomejuusto pääsevät tällä kertaa voitaikinakierteeseen, ja pienet suolaiset piiraat yllättävät nauris-omenatäytteellä.
Nämä pikkujoulutarjottavat sopivat yhtä hyvin joulupöytäänkin perinteisten ruokien joukkoon.