Omistatko huonolaatuista koivikkoa ja mietitkö, mitä tehdä sille? Rovaniemellä opeteltiin lääke- ja ruokasienten viljelyä istuttamalla sienirihmastoa koivunrankoihin Pilke Cafe ja työpaja -tapahtumassa.
–Sientenviljely on ekologista lähiruokatuotantoa joka ei vaadi suuria investointeja. Sitä paitsi kasvattamiseksi riittää usein rihmaston kertaistutus, työpajaa vetänyt ekometsätalouden insinööri Christian Lankinen toteaa.
Lankinen on lääke- ja ruokasieniymppejä myyvän Nordic Fungi -yrityksen perustajajäsen.