Vahvan makuiset juustot ovat kuin luotuja talvisten iltojen näppiruoaksi. Konjakissa ja ruokosokerisiirapissa marinoitunutta manchegoa on vaikea vastustaa. Seuraksi kannattaa leikata tuoreita viikunoita.
Voit halutessasi tikuttaa juuston ja pienet viikunalohkot cocktailpaloiksi.
Seuraksi sopivat myös viinirypäleet.
Konjakkimarinoitu manchego
300 g manchegojuustoa
½ dl konjakkia
1 rkl ruokosokerisiirappia
Poista manchegosta kuori ja pilko juusto suupaloiksi.