Luomukinkkujen kysynnän ennakoitiin tänä jouluna nousevan niin suureksi, että kaupat joutuisivat myymään ei-oota. Tätä kirjoitettaessa ei ole vielä tiedossa, miten kävi.
Kotimaisia luomukinkkuja tulee markkinoille yhteensä noin 115 000 kiloa. Enempää ei ole tarjolla, sillä Suomessa on vain 14 luomusikatilaa.
Luomukinkkujen kysynnän kasvu ei ole yllätys. Jouluna ihmisillä on hyvä tahto, joka ulottuu sikalaan asti.