Vanhempi sukupolvi muistaa, kuinka aikaisemmin haukea, ahventa, maivaa, silakoita, siikaa ja myös lohta saattoi ostaa kaupunkien torien lisäksi kadunvarsien myyntipöydistä ja maaseutua kiertäviltä kalakauppiailta. Tuore kotimainen kala tuotiin kotiovelle.

Kotimaisen kalan kulutus on laskenut ja ulkomaisen kalan tuonti lisääntynyt. 1980-luvulla puolet syödystä kalasta oli kotimaista, nyt ulkomailta tuodun kalan osuus on 80 prosenttia.