Flatbread eli lättäleipä paistetaan yleensä grillissä tai parilalla kypsäksi ja täytetään vasta sen jälkeen.
Tässä ohjeessa oikaistaan hieman: täytteet kasataan päälle heti ja koko komeus paistetaan uunissa.
Tee herkullista mantelipestoa tupla-annos, sillä se käy mainiosti myös pastan kastikkeeksi. Sekoita pesto kypsän pastan kanssa ja lisää sekaan kirsikkatomaatteja ja mozzarellaa.