Ruuantuotanto aiheuttaa noin viidenneksen kulutuksen ilmastovaikutuksista. Oikeilla valinnoilla voidaan sekä pienentää hiilijalanjälkeä että syödä terveellisemmin.
Nykytietämyksen mukaan suurin ilmastoteko on siirtyä vegaaniseen ruokavalioon, mutta samalla pitää kiinnittää huomiota ravitsemukseen, sanoo Luonnonvarakeskuksen tutkija Merja Saarinen.
Jos ei ole valmis luopumaan lihasta, kannattaa ainakin vähentää sen syömistä.
Tuotantoeläimistä sialla ja broilerilla on kiloa kohden pienin ilmastovaikutus.