Varttuneempien suomalaisten kollektiiviseen muistiin tulikirjaimin piirtyneet muistot kouluruokailusta vetisen kanaviillokin, kuhmuisen peltimukin ja purukumimaisen tillilihan tyyssijana eivät saa enää jatkoa. Ainakaan jos keskiviikkona Helsingissä julkaistuun tutkimukseen on uskominen. Nykypäivän pilttien mielestä koulussa syödään hyvää ruokaa kohtuukivassa ilmapiirissä.
Tätä koululaiset myös haluavat: maukasta perusruokaa, jota voi syödä kaikessa rauhassa samalla kavereiden kanssa seurustellen.
- Erityisesti alakoululaisille on tärkeää, että saa syödä omien kavereiden kanssa, eikä ole turhan meluisaa. Alakoululaiset arvostavat myös sitä, että henkilökunta on ystävällistä ja tulee juttelemaan, kertoo tutkimuksen tehneen Evidensin toimitusjohtaja Tuija Wikström.
Valitettavasti alakoululaiset joutuvat usein pettymään, sillä vain vajaa neljännes koululaisista piti ruokalan henkilökuntaa ystävällisenä. Hymyjen tarve olisi huutava, sillä 86 prosenttia piti tärkeänä, että ruokalassa olisi ystävällinen ja jutteleva henkilökunta.
Perusruoka maistuu
Kouluruoka sinänsä kyllä maistuu kansakunnan toivoille: 62 prosenttia vastaajista piti koulunsa ruokaa hyvänä. Tutuilla kouluarvosanoilla mitattuna kouluruoka pääsi lähes tyydyttävään arvosanaan, sillä numeroksi tuli 7,43. Parhaiten muona maistui alakoululaisille ja heikoiten yläasteikäisille.
Monille koululaisille ruoka maistuukin niin hyvin, että sitä menisi tuulensuojaan enemmänkin. Lähes puolet koululaisista oli sitä mieltä, että kouluruokaa saa liian vähän.
- Eivät koululaiset välttämättä kaipaa erikoisuuksia, monet haluavat riittävästi kunnollista perusruokaa, Wikström muistuttaa.
Perusruokien arvostus näkyy myös suosikkiruokien listasta. Koululaisten ylivoimainen suosikkiruoka on edelleen liha-makaronilaatikko. Hyvin maistuvat myös lihapullat, lasagne ja täytetyt tortillat. Uunimakkara kipuaa poikien viiden suosituimman ruuan listalla neloseksi, kun taas tyttöjen listalla sitä ei näy.
"Kiinalaista ruokaa ei kannata yrittää"
Oulunkylän koulun tyttönelikko Manal Adham, 14, Siiri Lohikari,15, Ella Pamppunen,15, ja Amira Muhamud, 14, on pääpiirteittäin samaa mieltä tutkimuksen kanssa. Kukaan ei kuitenkaan tunnusta jääneensä koulussa nälkäiseksi tai tietävänsä jotakuta, jolle näin olisi käynyt. Yleinen arvio on, että mahan murinasta voisivat kärsiä ehkä "jotkut yläasteen pojat".
- Ruoka on hyvää, koska se on valmistettu täällä. Ei vaan sellaista, että joka päivä olisi jotain kalapuikkoja, kiteyttää Adham.
Ruokalan henkilökuntaa kehutaan kivaksi ja osaavaksi. Aina eivät hekään kuitenkaan onnistu.
- Sellainen hapanimelä kastike, jossa oli kaiken maailman kasviksia, ei ollut hyvää. Ja jotain kiinalaista ruokaa ei ehkä kannattaisi yrittää, nelikko summaa.
Tyttöjen omat suosikkiruuat noudattelevat tutkimuksen linjaa. Pastat, pinaattiletut ja makaronilaatikko maistuvat.
Tutkimusta varten haastateltiin tuhatta suomalaista 7–17-vuotiasta koululaista eri puolilla Suomea. Tutkimuksen teetti Fazer Food Services, joka valmistaa kouluruokaa 63 koulussa eri puolilla Suomea.