50 vuotta sitten Suomen kansa mullisti lautasmallinsa. Aloimme syödä entistä epäterveellisemmin.
– Esimerkiksi makkaran syönti lisääntyi 50 vuotta sitten, ravintohistorioitsija Merja Sillanpää sanoo.
Jos haemme ekologisesti kestävämpää lautasmallia lihansyönnin suhteen, pitäisi Sillanpään mukaan mennä aikaan ennen sotia.
– Tärkein syy lihan syömättömyyteen oli köyhyys. Ei silloin ajateltu, että se olisi jotenkin ekologista.
Tärkeimmät tarinat läheltäsi joka päivä
Tilaa Lapin Kansa Digi ensimmäiset 2 kk yhteensä 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
