Korvasieni on myrkyllisyydestään huolimatta suosittu sieni ruokapöydässä.
Kuva: Juulia Korkiakangas
Korvasientä ei löydy enää Rovaniemen ravintoloiden ruokalistoilta.
Lapland Hotels -ravintoloiden keittiöpäällikkö Tero Mäntykankaan mukaan korvasieniä on käytetty ketjun ravintoloissa vain pienissä määrissä jo usean vuoden ajan.
– Korvasieni ei ole meidän näköinen sieni. Se on koostumukseltaan hiekkainen, ja moni muu sieni on aromiltaan paljon maukkaampi.
Tärkeimmät tarinat läheltäsi joka päivä
Tilaa Lapin Kansa Digi ensimmäiset 2 kk yhteensä 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
