Ristorante-Pizzeria Sabatini, Via Boscovich 54, Milano. Takuuvarma osoite italialaisen ruoan ystäville.
Tiedättehän: ei mitään konsteja tai kommervenkkeja kauhan ääressä. Yksinkertaisia mutta maukkaita perusmakuja, tuoreita raaka-aineita ja turvallinen mamman keittiön tunnelma, joka väreilee touhukkaasta köökistä kauas salin puolelle.
Lasi kylmää valkoviiniä, aistit herkiksi ja sitten vain makumatkalle.
Sabatinissa makuja riitti niin loputtomasti, että söimme siellä kolmena iltana neljästä mahdollisesta.