Kau­pas­sa kau­ra­juo­ma kiin­nos­taa, mutta ra­vin­to­las­sa eko­lo­gi­nen ruoka ei pure asiak­kai­siin – Syötkö lihaa 81 kiloa vuo­des­sa vai mais­tu­vat­ko pavut?

Lännen Media kysyi, miten kasvisvaihtoehdot pärjäävät kaupoissa ja ravintoloissa. Osuudet ovat vielä pieniä, mutta erityisesti kauratuotteissa kasvu on ollut kovaa.

Muutos on hidasta, mutta sitä tapahtuu. Suomalaisten ruokavaliossa kasvipohjaiset tuotteet korvaavat entistä enemmän liha- ja maitotuotteita.

Osuudet ovat toistaiseksi vielä melko pieniä, mutta kaupan alalla ennustetaan kasvistuotteille kasvua.