Kaurajauhis-burritot
Helpot arkiburritot lämmitetään kätevästi uunissa vuoassa, jolloin saa kerralla isomman satsin valmiiksi. Täytteeksi kääritään jauhelihan sijaan rapsakkaaksi paistettua kaurajauhista.
Jos tykkäät tulisesta, lisää jauhiksen sekaan tujaus srirachaa tai chilikastiketta.
Ohjeesta tulee kahdeksan burritoa.
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 rkl oliiviöljyä
350 g kaurajauhista
2 tl paprikajauhetta
1 tl juustokuminaa
1/4 tl kanelia
1/4 tl kardemummaa
1 tl suolaa
mustapippuria
½ dl tomaattipyrettä
2 dl vettä
230 g mustapapuja
8 vehnätortillaa
2 dl juustoraastetta
¼ kurkku
200 g kirsikkatomaatteja
korianteria
ranskankermaa
Hienonna sipulit.
