Joulunpyhinä on kerrankin aikaa syödä kiireettömiä, pitkiä aamiaisia. Tuttu riisipuuro tuunataan kookosmaidolla, jolloin puurosta tulee ihanan pehmeän makuinen. Annoksen kruunaavat mehukkaat granaattiomenan siemenet ja karamellilta maistuva kookossokeri.
Joulukinkun rippeet voi käyttää uunissa paistettuun munaan. Munien seuraksi kannattaa kokeilla muitakin joulupöydän tähteitä, esimerkiksi kylmäsavulohta. Vesihauteen ansiosta munat paistuvat tasaisesti, valkuainen kypsyy pehmeäksi ja keltuainen jää juoksevaksi.