Itse sa­vus­tet­tu siika on kesän yk­kös­herk­ku

Kaiken takana on hyvä suola. Savustus kestää noin 20 minuuttia.

Tornionjokivarren ehdoton kesäherkku on siika, joka nousee jokeen kutemaan tätä nykyä heinä-elokuun vaihteessa.

Aiemmin tunnettiin myös alkukesästä jokeen nouseva kesäsiika, joka on jostakin syystä lähes kokonaan kadonnut. Siika ei nouse Vuennonkoskea ylemmäksi kuin satunnaisesti.

Siikaa pyydetään perinteisellä menetelmällä eli lippoamalla, mikä onnistuu koskissa ja kovissa virtaamissa, joissa siian on pakko etsiä levähdyspaikkoja esimerkiksi kivien kosteesta tai kuopista.

Tarjous vain nyt

Saat digin _maksutta_ 2 viikkoa

Ilmoita asiavirheestä