Turvottaa, sattuu, pierettää. Vatsassa ei tunnu hyvältä. Lukuisat suomalaiset kärsivät vatsavaivoista, joista syytetään gluteenia. Oireet ovat todellisia, mutta niiden aiheuttajat erilaisia.

Suomalaisista arviolta kaksi prosenttia sairastaa keliakiaa, mutta kaikilla sairautta ei ole diagnosoitu. Ärtyvän suolen oireyhtymää esiintyy 10–15 prosentilla länsimaisesta väestöstä. Tutkimukset gluteeniyliherkkyydestä ja sen yleisyydestä ovat vielä kesken, mutta sairaus on todellinen.