4 (luomu)sitruunaa

500 g hillosokeria

½ tl lakritsijauhetta

Kuori kesäkurpitsat ja kuutioi ne. Laita kattilaan, lisää päälle puoli desiä vettä ja höyrytä kannen alla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.

Vahdi etteivät kesäkurpitsat pala pohjaan. Lisää nestettä jos tarvetta. Kaada ylimääräinen neste pois kattilasta siivilän avulla, näin hillosta tulee kiinteämpää.