Her­neen­ver­sois­ta syötävä pää­siäis­ruo­ho

Ritva Lahtinen on korjannut ja nauttinut jo yhden sadon syötävästä pääsiäisruohostaan.
Ritva Lahtinen on korjannut ja nauttinut jo yhden sadon syötävästä pääsiäisruohostaan.
Kuva: Ritva Lahtinen

Pääsiäisruohon voi kasvattaa muustakin kuin rairuohosta. Lukijamme Ritva Lahtinen on kasvattanut pääsiäisen kunniaksi herneenversoja, jotka eivät ole pelkästään ilo silmälle, sillä versoja voi myös syödä.

– Versoja on helppo ja nopea kasvattaa ja niitä voi ryöstöviljellä pitkään. Yksi sato on jo syöty, Lahtinen kertoo viestissään.

Herneenversoja voi kasvattaa kuivatuista ruokaherneistä. Herneitä kannattaa ensin liuottaa esimerkiksi yön yli. Sitten ne levitetään kostean mullan pinnalle ja peitetään rei'itetyllä muovilla. Muovin voi poistaa, kun siemenet ovat itäneet ja versot kasvaneet hiukan.

Herneenversoista saa useamman sadon, kun ne leikkaa poikki ensimmäisen lehden yläpuolelta. Silloin lehtihangasta kasvaa uusi verso.

Herneenversojen kasvatukseen ei välttämättä tarvitse multaa. Martat neuvovat nettisivuillaan, että herneet samoin kuin esimerkiksi krassin siemenet voi kylvää kostean talouspaperin väliin. Paperi ei saa kuivua itämisen aikana.

Versoja voi kasvattaa useista eri kasveista. Kasvatukseen sopivat muun muassa vehnänoras, maissi, punajuuri ja retiisi.