Ravintolat ja elintarvikeyhtiöt saavat terveystarkastuksissa entistä parempia arvosanoja. Eviran Lännen Medialle toimittamien tilastojen mukaan 87,6 prosenttia kaikista tarkastettujen ravintoloiden arvosanoista oli vuonna 2015 vähintään hyviä, kun vuonna 2013 luku oli hieman yli 82,4 prosenttia.
Heikoimpia arvosanoja annetaan entistä harvemmalle yritykselle. Tarkasteluaikana terveystarkastajat ovat tehneet yli 60 000 tarkastusta.
Vuonna 2013 kaikista yritysten valvontaraporteista tuli julkisia, ja tarkastusten arviointikohteet, -kriteerit ja arvostelusteikko samalla yhtenäistettiin. Hygienia mitataan niin sanotulla Oiva-järjestelmällä, jossa elintarvikeyhtiöt saavat arvosanoiksi hymynaamat.
Eviran ylitarkastajan Marina Häggmanin mukaan yhtenäinen järjestelmä on mahdollistanut sen, että ravintoloita on ohjattu entistä tehokkaammin korjaamaan epäkohdat.
Useimmin elintarvikeyhtiöt saavat hänen mukaansa sapiskaa puutteellisista omavalvontasuunnitelmista ja siitä, ettei myytävien tuotteiden tuoteselosteet ole suomen kielellä.