Kohtuuhintaista ja maukasta. Väheksytyistä ruhonosista syntyy mainion makuinen pääsiäisateria.
Näin vakuuttaa Kivikylän Kotipalvaamon keittiömestari Hannu Ollila esitellessään karitsan lapapaistia.
- Näiden maut vain syvenevät, kun ne saavat olla uunissa kauan.
Pitkään kypsytettävissä liharuoissa on hänen mukaansa toinenkin etu.
- Sehän on mukava ajatus, että ruoka pannaan hautumaan uuniin ja lähdetään nauttimaan ulkoilusta.