Paistettu pehmeä ricottajuusto on loistava alkuruoka, sillä uunista tuleva herkullinen tuoksu saa pöytäseurueen varmasti nälkäiseksi.
Jouluisen maun ricotta saa kanelista ja appelsiinista. Oreganon lisäksi päälle voi ripotella myös tuoretta rosmariinia ja timjamia.
Tämä ylellinen herkku ei vaadi juurikaan valmisteluja, joten sen ehtii hyvin tekaista jouluaterian alkupalaksi.
Paistettu ricotta sopii myös punaviinin seurana naposteltavaksi iltapalaksi.