Pihlajassa on karvasmantelinen hieno aromi, siksi sen lehdistä syntyy mainio kesäjuoma. Pihlajanlehtijuomaan lehdet kerätään aina ennen kukintaa. Lehdet käytetään tuoreeltaan. Juomaa varten kerätään vain puhtaita, nuoria, terveitä ja vahingoittumattomia lehtiä.
Lehtiä ei kannata kerätä vilkasliikenteisten teiden tai katujen varsilta.
Muista, että pihlajan silmujen ja lehtien keräämiseen tarvitset maanomistajan luvan.