Nyhtökaura-barbacoa
1 pkt pehmeitä tacokuoria
1 pkt nyhtökauraa
1 prk mustapapuja
öljyä
Kastike:
1 sipuli
3 chipotle-chiliä adobokastikkeessa
3 dl kasvislientä
2 valkosipulinkynttä
1 rkl juustokuminaa
1 tl kuivaa oreganoa
ripaus cayennepippuria
¼ tl neilikkaa
puolikkaan limen mehu
Mausteeksi :
2 laakerinlehteä
suolaa ja mustapippuria
tuoretta korianteria
lisäksi guacamolea, pico de galloa, korianteria ja limeä
Soseuta kastikkeen ainekset tahnaksi tehosekoittimella.