Vuoden Porokokki 2016 -kilpailun esikarsinta on alkanut reseptikilpailulla.
Kilpailureseptin pääraaka-aineena tulee olla poro kahdella tavalla valmistettuna. Resepti suunnitellaan neljälle hengelle ja ruoan tulee soveltua ravintolakeittiötarjontaan. Reseptien perusteella tuomaristo valitsee Porokokki-finaaliin kahdeksan kahden hengen joukkuetta.
Reseptejä voi lähettää 30.9. asti. Loppukilpailu käydään Levillä 3–4.11.2016.
Vuoden Porokokki -kilpailun järjestävät Vuoden porokokki Ry, Suomen Keittiömestarit Ry ja Levin Matkailu Oy.