WWF:n pääsihteeri Liisa Rohweder ottaa aamupalapöydästä pienen paperiservetin päälle suolaista ja makeaa, pieniä kuin cocktailpaloja. Ollaan Rovaniemellä Arktisen neuvoston kokouspaikalla.
Sienileipää, jossa on päällä korvasienikreemiä. Perunarieskaa, jossa maun antaa muikkukreemi ja kokonainen savustettu muikku ja makeaksi palaksi hillakakkua, joka on koristeltu puolukkamarengilla. Juomaksi on tyrnishotti.
– Tässä toteutetaan Arktisen neuvoston kokousten ympäristöystävällistä konseptia, sanoo Rohweder.