Torniolainen Niko Tohu katseli viime kesänä kauppakeskuksen nurkalla sijaitsevaa tyhjää aittarakennusta. Silloin hän sai ajatuksen terassiravintolan perustamisesta aittaan ja sen edustalle.
- Katselin, kun Viktoriantorilla liikkui ihmisiä etsien jotain tekemistä. Heille voisi tarjota ajanviettopaikan. Torin kulmalla sijaitseva aitta olisi siihen tehtävään erittäin sopiva.
Tohu houkutteli hankkeeseen mukaan vanhat työkaverinsa Krista Laurin ja Kari Jussilan .
