Herkkutatit luovuttavat makunsa alkuruokien klassikolle eli kohokkaalle, kun niitä keitetään kerma-maitoseoksessa ja annetaan liota vielä muutaman tunnin ajan jääkaapissa. Tarvitset pikanttiin alkuruokaan sienien, kerman ja maidon lisäksi vain muutaman munan, juustoa ja sipulia sekä mausteita.
Näin valmistat tattikohokkaan:
Voit kokeilla kohokkaaseen myös muita sieniä, mutta parhaiten jääkaappiuuttaminen toimii voimakkaan makuisen sienen kanssa.