Tero Mäntykangas on intoa täynnä. Hän on juuri palannut Oulusta, jossa on vietetty Lapland Hotelsin uusimman hotellin avajaisia. Kutsuvierailta satoi kiitoksia paikasta ja erityisesti ruuasta.
Syyskuussa avattu hotelli Tampereella on jo niittänyt mainetta keittiöllään. Se valittiin juuri yhdeksi Tampereen parhaista ruokapaikoista.
Lapland Hotels -ketjun keittiöpäällikkö Mäntykangas on viettänyt pari viime kuukautta pääasiassa Oulussa ja Tampereella.