Itsenäisyyden juhlavuoden kunniaksi Suomelle valitaan äänestyksellä kansallisruoka. Omaa suosikkiaan voi käydä ehdottamassa kansallisruoka.fi-sivuilla syyskuun loppuun asti.
Näistä ehdotuksista raati valitsee 12 finalistia, joista äänestyksen perusteella valitaan voittaja. Eniten ääniä saanut ruoka julkistetaan ensi vuoden alussa.
Projektin toteuttavat Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö ELO ja Maa- ja metsätaloustuottajain keskusliitto MTK.