Heimo Välinen kirjoitti tärkeästä asiasta: "Syömäkelpoista ruokaa päätyy roskiin kotitalouksissa 20–30 kiloa henkeä kohti vuodessa. Koko elintarvikeketjussa hävikki on 10–15 prosenttia kaikesta syömäkelpoisesta ruuasta." (Pirkka 8/2016)

Menimme vaimoni kanssa laivalla Helsingistä Tukholmaan ja ruokailimme seisovassa pöydässä. Kahdentoista hengen pöydässä lautasemme olivat ainoat tyhjät lautaset ruokailun kuluessa. Vierustoverit mättivät lautasilleen ruokaa, josta jopa puolet jäi syömättä.