Hauella täytetyistä pasteijoista ja makeista kahvileivistä kehitetään Kemijärvellä retkievästä, johon saadaan raaka-aineet läheltä.
Hauki järvestä, yrtit ja marjat metsästä ja leivonta paikallisessa leipomossa, jossa osataan torttutaikinan ja rieskan valmistus perinteisillä resepteillä.
– Suolaisessa pitää yhdistyä kala ja maku, kiteyttää maistelutilaisuudessa tuotteita esitellyt yrittäjä Tuula Lehtola Kemijärven Leipomopalvelut Oy:stä.