ResQ saattaa pian vä­lit­tää yli­jää­mä­ruo­kaa Ro­va­nie­mel­lä­kin, tahtoo mukaan ainakin kym­me­nen ra­vin­to­laa

Ylijäämäruuan välityspalvelu ResQ on kiinnostunut aloittamaan toiminnan Rovaniemellä. Palvelu välittää kahviloiden ja ravintoloiden ylijäämäruokaa kuluttajille nettisivujen ja mobiilisovelluksen kautta.

"Olemme miettineet Rovaniemeä ja meille on tullut kyselyitä kaupungin ravintoloista. Kaupunki on meille kiinnostava", ResQ:n Suomen maajohtaja Mikko Evinen sanoo.

Hän pitää todennäköisenä, että ResQ voi aloittaa Rovaniemellä ensi vuonna, mutta päätöksiä asiasta ei vielä ole.

Rovaniemeltä pitäisi Evisen mukaan löytyä vähintään kymmenen kiinnostunutta ravintolaa, jotta toiminta kaupungissa kannattaa aloittaa.

"Käyttäjät kyllästyvät nopeasti, jos ravintoloita on vain yksi. Palvelun tulo on kiinni siitä, miten ravintolat ottavat sen vastaan", hän toteaa.

"Paikalliset ravintolat saavat ResQ:n avulla lisätuloja muutoin roskiin menevistä annoksista. Lisäksi palvelulla on ympäristövaikutuksia, sillä hävikkiruuan määrä pienenee, mikä pienentää hiilijalanjälkeä."

Ravintolat ja kahvilat ilmoittavat ResQ:ssa esimerkiksi lounaalta ylijäävistä annoksista. Ne kirjaavat palveluun mitä, missä, paljonko, mihin hintaan ja mihin aikaan on tarjolla.

Ravintoloiden ilmoitukset näkyvät lähiseutujen käyttäjille. He voivat ostaa annoksia ResQ:sta ja hakevat ne ravintoloista take away -periaatteella.

"Ravintolat näkevät yleensä hyvissä ajoin, onko ylijäämää tulossa ja millaisia annoksia on mahdollisesti jäämässä yli", Evinen toteaa.

ResQ toimii nettiselaimilla sekä iOS- ja Android-sovelluksilla. Annokset voi maksaa esimerkiksi pankki- tai luottokortilla, PayPalilla tai Apple Paylla. Sovellukseen voi myös ladata crediittejä tilisiirrolla.

ResQ:n kiinnostus Rovaniemelle tuloon johtuu Evisen mukaan kaupungin asukasmäärästä. Rovaniemi ja Hämeenlinna ovat Suomen 20 suurimmasta kaupungista ainoat, jossa palvelu ei vielä toimi. Kiinnostusta lisäävät myös ravintoloiden yhteydenotot.

"Kun asukkaita on tarpeeksi, saamme kriittisen massan käyttäjiä ja kaupungissa on tarpeeksi ravintoloita", Evinen sanoo.

Hän toteaa, että Rovaniemen kokoisessa kaupungissa palvelulla on helposti tuhansia käyttäjiä.

Hän vertaa Rovaniemeä Vaasaan, joka on suurin piirtein saman kokoinen kaupunki. Vaasassa ResQ:ssa on mukana noin 30 ravintolaa.

Kiinnostusta lisää se, että Rovaniemi on matkailukaupunki.

"Sesonki luo haastavuutta määrien ennakointiin ruuan valmistuksessa", Evinen toteaa.