Taantumasta huolimatta ravintolabisnes kukoistaa Lapissa ja päivän sana on erikoistuminen.

Tällä viikolla Rovaniemen keskustassa avasi ovensa meksikolaisravintola Pancho Villa ja viime viikolla intialaista ja nepalilaista ruokaa tarjoava Curry Masala . Eurooppalais-venäläistä ruokaa tarjoava Blin & Beer aloitti toimintansa kesäkuussa ja tässä kuussa avautuu myös street bistro Roka.