Ravintolapäivä järjestetään jatkossa vain kerran vuodessa, kertoi keskiviikkona Timo Santala. Helsinkiläinen Santala on yksi nopeasti suosiotaan kasvattaneen ruokakarnevaalin perustajista.
Ensimmäistä Ravintolapäivää vietettiin toukokuussa 2011. Tapahtuman idea on se, että kuka tahansa voi silloin avata pop-up-ravintolan, -kahvilan tai -baarin päivän ajaksi minne tahansa. Viranomaislupia tapahtumajärjestäjät eivät ole toiminnalleen kyselleet.
Santalan mukaan Ravintolapäivä ei enää palvele alkuperäistä tarkoitustaan. Järjestäjät halusivat ensimmäisenä Ravintolapäivänä näyttää, että pop-up-ravintolan voi avata minne tahansa ja milloin tahansa.
Ravintolapäivää vietetään perinteisessä muodossaan jatkossa aina toukokuun kolmantena lauantaina.