Ravintola-alan parhaimmistoa palkitaan Helsingissä 26. tammikuuta Helsingin Wanhassa Satamassa järjestettävässä PRO-gaalassa. Tunnustuspalkintoja jaetaan 14 sarjassa. Valintakriteereinä ovat ammattitaidon lisäksi esikuvallisuus ja asenne. Voittajat valitsee tuomaristo, johon kuuluu tänä vuonna muun muassa Kotipizzan toimitusjohtaja Tommi Tervanen, Bocuse d'Or Team Finlandin Matti Jämsen, BW-Restaurantsin yrittäjä Matti Wikberg, opetusneuvos Marjaana Manninen ja Europarlamentin jäsen Sirpa Pietikäinen.
