Pääsiäinen tulee ja mämmit ovat taas vyöryneet kauppojen hyllyille ja pakastimiin. En ole suuri mämmin ystävä, mutta toki kaapaisen mustaa imellytettyä puuroa ropeesta, jos niin sovitaan. Kerman ja sokerin kanssa sen saa jotenkin alas.

Suomalainen keittiömestari, kokki Jaakko Kolmonen patisti aikanaan kaikkia mämmin syöntiin. Pääsiäisen perinneruuassa on vähän kaloreita, mutta sitäkin enemmän terveyttä edistäviä ainesosia: ruisjauhoja, kokojyväviljaa ja kuituja.