Vielä on lumi maassa, mutta ei mene kauan, kun pääsee ahnehtimaan luonnonantimia. Korvasienet nousevat hakkuuaukeille hiirenkorvien aikaan. Kyseessä on erikoinen elintarvike, kun Wikipedia kuvaa sitä näin: ”Myrkyllisyydestään huolimatta korvasieni on yksi kaikkein herkullisimmista suomalaisista ruokasienistä.”

Kerran alkukesästä olin keittämässä korvasieniä, kun ystävä toisesta päästä kylää tuli käymään. Hänkin sanoi käyneensä sienessä.