Suomalaisia ei kiinnosta ammattikalastus, eikä heillä ole kalankäsittelytaitoja. Nähtyäni toreilla ja hoitokalastuksessa Kauko-idän kansalaisten erinomaisen kalankäsittelytaidon, esitän, että osa heistä koulutettaisiin ammattikalastajiksi. Heillä käy kalankäsittely luontaisesti, roskakalasta tehdään herkkuruokaa. Esimerkiksi Tuusulanjärvellä viime syksynä häipyi lahnapasuria päivässä veneestä toista tonnia, lähes kaikki roskakala syötiin.

Heistä tulisi hyviä kokkikolmosia, opettaisivat nuoret käsittelemään kalojamme.