Esperin aluejohtaja Olkkola kertoo (LK 13.2.), että hoivakoti Jukolassa on lähdetty kehittämään hoitoa, ja että siivous ja ruuanlaitto eivät ole heidän ydintehtäviä. Asukkaiden vanhempina olemme luottaneet entisiin työntekijöihin, jotka ovat alansa ammattilaisia ja tuntevat asukkaat.

Jukolaan tulee ruoka kerran viikossa vakuumipakkauksissa. Hoitajat tekevät aamupalat, lämmittävät ja asettelevat ruuat lounaalle, tekevät voileivät ja salaatit, valmistavat välipalat, lämmittävät ruuat päivälliselle ja huolehtivat iltapalat.