Lap­pi­lais­yrit­tä­jä val­mis­taa metsän an­ti­mis­ta kuo­hu­juo­maa, jota tar­joil­laan hienos­to­ra­vin­to­las­sa Hel­sin­gin kat­to­jen yllä

Luonnontuoteala kasvaa hiljalleen, vaikka tiukka elintarvikelainsäädäntö rajoittaa villikasvien luovaa käyttöä. Pelkosenniemeläinen yritys Erämaan Ellit on raivannut vuodessa tiensä Itä-Lapin metsistä huippukokkien raaka-ainetoimittajaksi.

Luonnontuotealan yrittäjällä Marjukka Parviaisella on ollut viime viikkoina ihan mahdoton kiire. Syyn arvaa, kun katsoo ympärilleen Parviaisen kotikonnuilla Pelkosenniemellä: Kesäinen luonto kukkii ja kukoistaa. Metsä suorastaan pursuaa tuoretta versoa vihreän kaikissa eri sävyissä.

Villikasvien keruuseen erikoistuneelle yritykselle tämä kesä on ollut hyvä ja huono.

Ensin näytti siltä, ettei kesä ala ollenkaan.

Tarjous vain nyt

Saat digin _maksutta_ 2 viikkoa

Ilmoita asiavirheestä