- Kuohuviinien suosio kasvaa koko ajan, eikä suotta. Drinkkien pohjana kuohuviini on mitä mainioin. Lopputulos on raikas, hapokas ja juomista tulee sopivan mietoja, sanoo baarimestari Markus Sillanpää. Sillanpää on kolminkertainen drinkkien suomenmestari ja jälkiruokadrinkkien tuore maailmanmestari. Hän valmisti uudenvuoden juhlintaa varten neljä erilaista juomaa, joissa kaikissa käytetään kuohuviiniä pääainesosana.