Moni ystävistäni oli jo lukioiässä vannoutunut kasvissyöjä. Viime vuosien aikana yhä useampi heistä on siirtynyt luontevasti kokonaan vegaaniseen ruokavalioon.
Ilmiö ei tosin koske yksin kasvissyöjiä, vaan myös muutamien tuntemieni sekasyöjien lautasilla on tapahtunut yhtäkkinen suunnanmuutos.
Vegaaniksi ryhtyminen on tänä päivänä helppoa. Lähes jokaisen marketin valikoimiin kuuluu vihistä, nyhtistä ja härkistä.