Kokki- ja tarjoilijaopiskelijat kilpailevat suomenmestaruudesta helmikuussa Lapin matkailuopistolla Rovaniemellä.
Kaksipäiväiseen kilpailuun osallistuu kilpailijoita useista ravintolakouluista sekä hotelli- ravintola- ja catering-alojen perustutkintoa tarjoavista oppilaitoksista. Kokki- ja tarjoilijaopiskelijoiden SM-kilpailu on joukkuekilpailu, jossa vaaditaan lujaa ammattitaitoa. Kaikki teemat ja raaka-aineet kerrotaan kilpailijoille vasta ensimmäisenä kilpailupäivänä.
Kokkikilpailussa on teoria- ja tunnistustehtäviä ja käytännön taitoja mittaavia tehtäväkokonaisuuksia.