Väinönputkikeittoa, haukimurekepihviä, porkkanaleipää, siankärsämölevitettä, Raattaman poroa ja Ounasjokivarren yrttejä.
Siinäpä esimerkkejä tarjoomuksista, joita maisteltiin tiistaina Lapin matkailuopiston Levi-Instituutin Metsästä pöytään -päivässä Kittilässä. Tavoitteena oli nostaa esille Lapin luonnon tarjoamien tuotteiden monet mahdollisuudet.
Oppilaitoksella on tartuttu kiinni ajan henkeen, kestävään kehitykseen, joka tarjoaa vahvan näkökulman paikallisuuteen. Matkailijat hakevat perinteisten poron ja lohen ohella myös paikallisia erikoistuotteita, joita luonnosta löytyy niin ravitsemus- kuin hyvinvointikäyttöön.