Sallaan on avattu Itä-Lapin ensimmäinen kiinalainen ravintola. Ruokapaikkaa emännöi Kiinasta Sallaan kuusi vuotta sitten muuttanut Juan Zhou . Apuna hänellä on puoliso Veli Huossa , joka on auttanut yrityksen perustamisen käytännön järjestelyissä. Mukana touhussa on myös pariskunnan energinen poika Riki Huossa .

Ensimmäisinä päivinä keittiössä oli apuna sukulaisia ja ystäviä, mutta nyt Juan Zhou vastaa keittiöstä yksin.