Kemijärven Haukiviikko vietetään ensi viikolla. Tänä vuonna viikolla kehitetään uusia haukireseptejä ja kolmipäiväiseen torikeittiöön osallistuu maineikkaita keittiömestareita. He valmistavat perinteisiä ja uusia kalaruokia ja maustavat ne kotoisilla villiyrteillä.

Maailmalla villiruokabuumi on keittiömestari Markus Maulavirran mukaan levinnyt jo muutamia vuosia. Suomalaiset tuntevat hauen, ahvenen ja mateen arvon ja Kemijärvellä on koulutettu luonnonvaratuottajia, jotka tuntevat pihojen ja metsien syötäviä luonnonkasveja.