Kala ja harvinaisemmat lihat, kuten hevonen, poro ja riista, voidaan jättää alkuvaiheessa pois, kun Suomi hakee uudestaan mahdollisuutta vaatia ravintolaruokaan alkuperämerkintöjä.
Näin kertoo maa- ja metsätalousministeriön kansliapäällikkö Jaana Husu-Kallio .
Tässä mahdollisessa ensivaiheen rajauksessa ravintolan pitäisi ilmoittaa niin tuoreen possun-, naudan- kuin broilerinlihan alkuperä, kun niitä käytetään ravintolan tai muun tarjoilupaikan aterioihin.
Päätöstä rajauksesta ei ole vielä tehty.
Tutkimus vielä ennen kesää
Suomi aikoo hakea Brysselistä uutta mahdollisuutta alkuperäilmoitusten vaatimiseen vielä ennen juhannusta.
Ravintolaruuan alkuperän ilmoittamista koskevan asetuksen oli alun perin tarkoitus tulla voimaan jo nyt keväällä, mutta yritys törmäsi alkuvuodesta EU-komissioon. Komission mukaan Suomi ei kyennyt osoittamaan riittäviä perusteluja alkuperän yhteydestä laatuun.
Husu-Kallion mukaan tämän yhteyden esilletuontia terävöitetään uudessa ehdotuksessa.
Lisäksi esitykseen sisällytetään kuluttajille tehtävä tutkimus siitä, mitä mieltä he ovat ruuan alkuperän kertomisesta ja tietämisestä.
EU-komission mukaan Suomen asetusluonnoksen säädöksillä ei ole vaikutusta sisämarkkinoiden toimintaan, eivätkä ne näin muodosta kaupan estettä.
Asetus teettäisi ylimääräistä
Myös Euroopan unionilla on valmistelussa asetus alkuperämerkinnöistä. Esillä olleessa EU-mallissa ilmoitusvelvollisuus koskisi ruuan pääraaka-ainetta.
Matkailu- ja ravintola-alan järjestön (MaRa) mielestä Suomen pitää odottaa unionin yhteistä linjausta alkuperämerkinnöistä.
Suomen kansallinen malli tuottaisi ravintoloille MaRan toimitusjohtajan Timo Lapin mielestä valtavan työtaakan.
–Suomen ensimmäisessä ehdotuksessa merkintävaade koski käytettäviä lihoja, kaloja ja kalajalosteita. Tällainen olisi tarkoittanut yhdelle ravintolalle jopa 60 ainesosan alkuperän erillistä kirjallista merkintää, kun lounaslistat vaihtelevat, Lappi perustelee.
–Tästä syntyisi ravintoloille uusi velvoite, joka veisi aikaa ja aiheuttaisi virheitä, joista elintarvikevalvojat rankaisisivat, Lappi jatkaa.
MaRan mukaan tiedot on etsittävä pakkauksista käsityönä, eikä kunnollisia tietoja aina edes löydy ravintolan ostamista pakkauksista.