Tammikuussa neljättä kertaa käynnistyneeseen Vegaanihaasteeseen on ilmoittautunut ennätysmäärä osallistujia. Tällä kertaa Vegaanihaasteeseen on haastettu mukaan myös ravintoloita. Rovaniemellä haasteeseen osallistuvat ravintola Comico ja kahvila Kauppayhtiö.
"Meitä lähestyttiin asian tiimoilta ja hetken pähkäiltyä päätimme lähteä mukaan haasteeseen. Kyse on kuitenkin vain kuukauden mittaisesta jutusta", Ravintola Comicon ravintolapäällikkö Sami Alm kertoo.
Comicossa on tarjolla kuukauden ajan vegehampurilainen. Vegepihvi tehdään Comicossa ravintolan kokkien toimesta.
"Pyrimme tekemään saman annoksen myös gluteiinittomana, jos sitä kysytään", Alm mainitsee.
Kasvisruokaa menee Almin mukaan kiihtyvällä tahdilla, mutta vegeruoan kysyntä ei ole ollut vielä kovin suurta. Ylipäätään kevyemmät annokset ovat suosittuja, ja esimerkiksi perunat vaihdetaan monesti salaattiin.
"Mikäli vegehampurilainen on suosittu, se voidaan ottaa ihan ruokalistalle asti."
Comista saa vegeruokaa myös hampurilaisen lisäksi. Asiakkaiden toiveita pyritään toteuttamaan, vaikka valmiita vegevaihtoehtoja ei ruokalistalla olisikaan.
"Tarvittaessa olemme rakentaneet asiakkaille myös vegevaihtoehdon. Lisäksi erilaiset allergiat otetaan huomioon", Alm sanoo.
Vegaanihaasteen tiedottajan Satu Saunion mukaan ravintolat ovat lähteneet innokkaasti mukaan Vegaanihaasteeseen.
"On todella hienoa, että ravintoloista löytyy jatkuvasti enemmän laadukasta tarjontaa myös vegaaneille", Saunio kertoo.
Vegehaasteessa on mukana myös useita julkisuudesta tunnettuja kasvoja. Vegaanihaasteen vastaanottanut muusikko Maija Vilkkumaa kertoo, että veganismi on kiehtonut häntä jo pidemmän aikaa.
"Uskon että Vegaanihaaste opettaa minulle asioita omasta syömisestäni ja antaa uusia näkökulmia maailmaan", Vilkkumaa pohtii Vegaanihaasteen tiedotteessa.
Vegaanihaasteeseen osallistuvan toimittaja Anna Perhon mielestä lihan alkuperän ajatteleminen on tullut kiusallisemmaksi.
"Pidän Vegaanihaasteen ja lihattoman lokakuun tyyppisistä kokeiluista, joissa eettisesti kestävämpää syömistä lähestytään uteliaan kokeilemisen kautta", Perho sanoo.
Vegaanihaaste on helppo tapa kokeilla kasvissyöntiä kuukauden ajan. Osallistujat saavat päivittäisen uutiskirjeen, joka sisältää reseptejä ja käytännön vinkkejä. Ilmoittautumisen yhteydessä voi halutessaan valita itselleen tukihenkilön, vegaanituutorin, joka auttaa henkilökohtaisesti. Vegaanihaasteen järjestävät Oikeutta eläimille -yhdistys sekä Vegaaniliitto. Haasteeseen osallistuminen on maksutonta.