Rovaniemeläinen Arctic Ice Cream Factory on toiminut reilun vuoden ja lähtenyt lentoon.
Paikalliset yhteistyökumppanit muodostavat jätskiyrittäjälle elintärkeän tukiverkoston. Kun rovaniemeläinen Anna-Riikka Lavia pisti pystyyn jäätelötehtaan napapiirille, Rovaniemelle, vitsiä riitti: Anna-Riikka aikoo myydä jäätelöä eskimoille!
Lapin ensimmäinen jäätelötehdas Arctic Ice Cream Factory Oy – jäätelöartesaanipaja, kuten Lavia itse sanoo – on toiminut nyt vuoden.