Ovatko voisarvet ja muut ranskalaisleipomoiden herkut vaarassa? Leipomoyrittäjien mukaan vuodessa yli 90 prosenttia noussut voin hinta on ajanut heidän katteensa jo olemattomiin.
– Valitettavasti tilanne on vain pahenemassa ja lähiviikkoina on suuri vaara voin loppumisesta kokonaan, sanoo keksi- ja kakkuleipureiden liiton pääsihteeri Fabien Castanier .
Voi on tunnetusti yksi pääraaka-aineista Ranskan leipomoiden herkuissa. Jos hyllyt eivät tyhjenisikään, on leipomotuotteiden kuluttajahintoihin odotettavissa voimakkaita korotuksia.
Voin hinnan nousun taustalla on tuotetun maidon määrään väheneminen Euroopassa ja erityisesti Ranskassa. Samaan aikaan maidon kotimainen ja kansainvälinen kysyntä on kasvanut.